Arepas de Harina de Trigo (Andinas)

Autor

Vanessa
Vanessa
Nació en Maracaibo pero se puede considerar una ciudadana del mundo. Ha vivió en varios países tomando lo mejor de ellos. Es una reciente mama. De sus abuelas heredo el gusto por la cocina y repostería. Es graduada y ejerce en el mundo del mercadeo digital.
Prepare time: 30 min
Cook: 20 min
Ready in: 50 min

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina de trigo leudante
  • 1 huevo
  • 1 taza de azúcar
  • 3 cucharadas de margarina
  • leche o agua necesaria para amasar
  • 1/2 cucharadita de sal

Preparación:

1Mezcla la harina, el azúcar y la sal, cuando estén mezclada se hace un hoyo en el centro, agrega la  margarina, algo de la leche o agua (según sea tu gusto) y el huevo.  Se amasa todo muy bien (este es el gran secreto) puedes agregar harina o leche según sea necesario hasta que la masa esté suave y no se pegue a tus manos.

2Se deja reposar por 15 minutos. Luego puedes hacer bolitas y estirar con un rodillo hasta que queden  planas como de 1,5 cms de espesor ya que cuando se cocinen crecerán un poco, se pinchan con un tenedor y finalmente se cocinan en un budare o sartén a fuego medio-bajo volteándolas  frecuentemente hasta que estén doradas.

Nota: Es un gran acompañante para las comidas. Puedes  acompañarlas con queso rallado o nata por ejemplo.

* Si usas harina para todo uso debes agregar 1/4 de cucharadita de polvo de hornear.

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