Arepas de Queso Fritas

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Aura Isabel
Nació y creció en el oriente del país. Excelente madre y abuela su grandes pasiones fueron la familia y la cocina en general, ella fue una reconocida repostera en su comunidad. El mejor halago que podía recibir era oír que su comida y postres eran los mejores.
Preparación: 20 min
Cocción: 10 min
Listo en: 30 min

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina precocida
  • 3 tazas de agua tibia
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 taza de queso rallado

Preparación:

1En un tazón se coloca la harina y la sal, se mezclan y se agrega el agua, se amasa hasta que la mezcla esta homogénea (sin grumos).

 

2Se deja reposar por más o menos 5 minutos y luego se amasa nuevamente.  Si se endureció se le puede agregar un poquito más de agua para suavizar (se amasa nuevamente).  Se agrega el queso y amasamos de nuevo.

3Luego hacemos unas bolitas y comenzamos a aplanarlas hasta que tenga la forma conocida y tradicional de una arepa pero más delgada y le podemos hacer un pequeño hoyo en el centro con nuestro dedo (es opcional).

4Posteriormente se fríen en aceite caliente.

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