Pastelitos-Sancochados
Preparación: 2hr 10 min
Cocción: 30 min
Listo en: 2 hr 40 min

Ingredientes

Salsa:

  • 2 Tomates
  • 1 cebolla grande o 2 pequeñas
  • Aceite al gusto
  • 1 cubito o sal al gusto
  • 1 taza de salsa de tomate

Carne:

  • 500 gramos de  carne molida
  • 1 cebolla grande
  • 2 tomates
  • 3 piezas de cebollin/cebolla en rama
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cubito o sal al gusto

Masa:

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 3 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de margarina suave
  • 1 huevo
  • 1/2 taza de leche

Para servir:

  • Queso blando duro o seco rallado.

Preparación

La salsa:
1Se cortan en finas rodajas el tomate y la cebolla se colocan en una olla con los demás ingredientes. Se agrega agua y se cocina a fuego lento hasta que este la cebolla y el tomate blando y se haga la salsa. Se baja del fuego y se aparta.

La carme:
1La cebolla, tomate, cebollín y ajo se cortan finamente. Se sofríen en un sartén y se agrega la carne y los demás ingredientes. Se cocina hasta que quede bastante seca la carne, porque de quedar húmeda o en guiso se abren los pastelitos.

La masa:
1Se mezclan todos los ingredientes hasta que obtengamos una masa suave y homogénea.

 

2Cuando todo esté listo extendemos la masa, se coloca un puñado de carne y se coloca encima otra capa de masa y se corta con un molde redondo o de la forma que desees. Se aprietan los bordes y con un tenedor se marcan los bordes para sellar mejor.

3Se coloca una olla con agua y un chorito de aceite el fuego, cuando hierva se ponen los pastelitos a sancochar y cuando floten estan listos. Se sacan y escurren. Se sirven los pasteles, colocas la salsa caliente encima y los rocias con queso duro rallado. Se sirve acompañado con arroz blanco si lo deseas.