Sopa de Arveja

Autor

Vanessa
Vanessa
Nació en Maracaibo pero se puede considerar una ciudadana del mundo. Ha vivió en varios países tomando lo mejor de ellos. Es una reciente mama. De sus abuelas heredo el gusto por la cocina y repostería. Es graduada y ejerce en el mundo del mercadeo digital.

Para esos días fríos o cuando no te sientes muy bien – la sopa de arveja es perfecta. No solo es deliciosa, esta repleta de nutrientes y vitaminas que le hacen bien no solo a tu cuerpo sino también a tu alma.

sopa de arveja

Sopa de Arveja

Prep Time 15 mins
Cook Time 30 mins
Total Time 45 mins
Course Sopas
Cuisine Venezolana
Servings 4

Ingredients
  

  • 1 paquete de arveja de 454 gramos
  • 1 cebolla grande
  • 1 ramita de cilantro
  • 4 ramitas de cebollin
  • 1 cubito de sabroseador
  • 1 ½ litro de agua
  • 2 cucharadas de aceite
  • Ajo y pimienta al gusto
  • Queso blanco rallado opcional

Instructions
 

  • Lavar muy bien las arvejas y escurrirlas.
  • Se colocan en una olla y se agrega el agua se pone al fuego.
  • Se agrega el aceite, cúbito, la cebolla picada en dos, el cebollín, cilantro, ajo en polvo y pimienta.
  • Se deja cocinando hasta que estén blandas las arvejas, puedes agregar más agua de requerirse.
  • Cuando esté blando el grano debes chequear el punto de sal y corregir de ser necesario.
  • Saca los vegetales y licúalos con un poquito del caldo de la sopa, una vez licuados incorporarlos nuevamente a la sopa. Mezcla bien y retira del fuego.
  • Al momento de servir puedes agregar encima queso blanco rallado.

Notes

  • Puedes agregar a la sopa durante su cocción trocitos de jamón ahumado y/o tocineta según tu gusto.
  • Si licuas la sopa por completo obtendrás una deliciosa crema de arveja.
Keyword arvejas, granos

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