Tequeños

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Aura Elena
Nació en Cabimas y se crió en la Costa Oriental del Lago. Nació para ser docente, profesión que ejerce con gran pasión. Su pasatiempo preferido es cocinar. Como dicen en nuestro país"tiene buena mano". Todo le queda sabroso.
Preparación: 50 min
Cocción: 5 min
Listo en: 35 min

Ingredientes:

  • 5 tazas de harina de trigo leudante
  • 1/2 taza de margarina
  • 2 huevos
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 400 gramos de que blanco semiduro
  • 1 taza de agua

Preparación:

1Corte el queso en tiras de aproximadamente 8 cms. de largo por 1.5 cms de ancho.

 

2Para hacer la masa se  deben  mezclar la harina y la margarina hasta lograr una masa homogénea.

 

3Después agregamos los huevos y el agua para suavizar la masa.

 

 

4Se deja reposar por 1/2 hora y después se estira la masa y se corta en tiras largas.

 

5Se envuelve el queso con las tiras de la masa cubriendo bien y chequear los extremos que queden bien cubiertos.

 

6Posteriormente se procede a freírlos en una olla con abundante aceite caliente.  Cuando estén dorados se sacan y se escurren.

 

7Se sirven caliente acompañados de salsa de tomate, salsa tártara o cualquier salsa de tu gusto.

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