torreja

Las torrejas son unas de las mejores memorias de mi infancia. Mi abuela todas las tardes nos hacia “la merienda” y el mejor día era cuando esa merienda eran torrejas. Suaves, calientitas y perfectamente cubiertas de azúcar….ahhhh!

Torrejas

Preparación 15 minutes
Cocción 10 minutes
Listo en 25 minutes
Porciones 6

Ingredientes

  • 3 tazas tazas de harina de trigo
  • 3 huevos
  • 1 cucharadas cucharadas de aceite
  • ½ cucharadita cucharadita de sal
  • Azúcar granulada para espolvorear

Instrucciones

  1. Se mezcla la harina, sal, los huevos y el aceite. Se amasa hasta conseguir una masa homogénea y suave.

  2. Sobre una superficie previamente enharinada se coloca la masa y se extiende con un rodillo hasta obtener un grosor uniforme.

  3. Se corta en triángulos, círculos o forma que prefieras.

  4. Otra opción, es dividir la masa en porciones individuales y estirarla con las manos hasta obtener el grosor deseado. Si se rompe la masa en ciertas partes durante el estiramiento, ¡no importa! Es parte del toque artístico.

  5. Se fríen en aceite bien caliente y cuando estén doradas se sacan y espolvorean con azúcar.

Notas o Sugerencias

Además del azúcar puedes usar diferentes combinaciones de ingredientes, por ejemplo, algunas de nuestras favoritas son:

  • Limón y azúcar
  • Nutella o dulce de leche
  • Canela y azúcar
  • Frutas frescas en rebanada (ej.: fresas o banana) con leche condensada