Platano-verde
Prepare time: 10 min
Cook: 15 min
Ready in: 25 min

Ingredientes:

  • 1 plátano verde
  • Sal
  • Aceite

Preparación:

1Para pelar el plátano verde se cortan las puntitas (los extremos) se hacen 2 o 3 cortes laterales no profundos  y será más fácil quitar la concha.

 

2Luego corta el plátano en círculos de aproximadamente 1½ centímetro de grosor (½ pulgada aprox.) y se fríen rápidamente (solo para hacer una cubierta endurecida) en aceite muy caliente.  Se sacan y con un martillo de cocina se aplanan  y se vuelven a freír hasta que estén crujientes.

3Se sacan y se escurren el aceite en un papel absorbente  y se le agrega  sal al gusto.  Se sirve preferiblemente caliente.  Los tostones sirven para acompañar cualquier comida.  Se le puede colocar encima cualquier carne, queso y sirve como pasapalo (botana/tapa).